Hem

I den här lektionen får ni bland annat arbeta med frågan om man kan äta mat även om bäst före-datumet är passerat med en eller flera dagar. Lektionen består av en del som ni kan arbeta med i lektionssalen och en del som ni gör i köket.

I lektionssal

Mål

Målet med lektionen är att väcka intresse för hållbar utveckling och lära sig att ta vara på rester och förstå kopplingen mellan bakterier, temperatur och hållbarhet.

Vad är problemet?

Problemet formulerar ni tillsammans efter att ni tittat på filmen och inspirationsbilderna. 

Film

Inled lektionen med att titta på filmen Datummärkning.


Prata om: Vad handlar filmen om, vilket problem beskrivs och vilket budskap har den?

Inspirationsbilder

Titta på inspirationsbilderna och diskutera frågorna.

Diskutera: Vad innebär temperaturen för bakterietillväxt?

Diskutera: Vilken betydelse har temperaturen för hållbarheten?

Ta ställning!

Nu får ni fortsätta lektionen med att reflektera vidare kring matens hållbarhet.

Fyra hörn

Er lärare ger ett påstående och du får välja i vilket hörn du vill ställa dig. Tre av hörnen har givna svarsalternativ medan det fjärde är öppet för den som har en egen åsikt.

När alla valt hörn får ni diskutera med varandra varför ni har ställt er just i dessa hörn.

Fyra hörn-frågor

Dricker du mjölken om bäst före-datumet är passerat med 1-2 dagar? 

  • Ja, självklart, om den luktar och smakar bra går den att dricka.
  • Nej, aldrig. Jag häller ut den direkt.
  • Nej, jag ställer tillbaka den i kylskåpet.
  • Annat svar.

Dricker du mjölken om bäst före-datumet är passerat med en vecka?

  • Ja, självklart, om den luktar och smakar bra går den att dricka.
  • Nej, aldrig. Jag häller ut den direkt.
  • Nej, jag ställer tillbaka den i kylskåpet.
  • Annat svar.

Använder du köttfärs om bäst före-datumet är passerat med 1-2 dagar? 

  • Ja, självklart, om den luktar bra.
  • Nej, aldrig. Jag slänger den direkt.
  • Nej, jag ställer tillbaka den i kylskåpet.
  • Annat svar.

Tycker du att bäst före-datumet endast är en rekommendation?

  • Ja, man kan själv avgöra om maten är bra.
  • Nej, bäst före-datumet gäller och ska alltid följas.
  • Ja, man kan ändå inte lita på ett bäst före-datum.
  • Annat svar.

Arbeta enskilt

Ska man lita mer på bäst före-datum än sina sinnen? Kan mjölk vara dålig fast bäst före-datumet inte är passerat? Skriva ner ditt svar.

Vad kan jag göra?

Den här delen av lektionen avslutas med att du får reflektera lite på egen hand.

Skriv ner vad du kan, vill och ska göra – en aktiv handling – som bidrar till hållbar utveckling!

Tänk på att allt är bättre än ingenting till exempel att våga använda sina sinnen och titta, lukta och smaka på mjölken istället för att slänga den eller berätta för någon om hur viktigt det är att inte slänga mat.

Exit ticket

  • Nådde vi målet?
  • Vad har du lärt dig?
  • Har du lärt dig något nytt?

Nu kan ni gå vidare och arbeta med nästa del i lektionen - i köket.

I köket

Start

Lektionspasset inleds med att ni pratar om hållbarhet och att våga lita på sina sinnen med hjälp av filmerna nedan.

Utmaningen - Mackan

Mackan är en enkel men samtidigt kreativ uppgift som fokuserar på pizzans historia, kultur, spara och ta tillvara etc.

Utmaningen är att ta till vara gammalt bröd och göra en kreativ och färgglad klimatmacka av överblivna råvaror och redan lagad mat. Med mjölk och frukt blir det ett utmärkt mellanmål. Grädda i ugn (250 grader) om ni är många, eller gör dubbelmackor i smörgås- eller våffeljärn om ni är få. Bred i så fall lite matfett på den understa brödskivan, och avstå tomatkrosset. Upphetta alltid maten över 70 grader när du använder rester.

Dags att börja laga mat - gå vidare till receptet för Mackan.

 

Exit ticket

  • Nådde vi målet?
  • Vad har du lärt dig?
  • Har du lärt dig något nytt?

Ladda ner lektionen som pdf.

Publicerad: 2018-05-25

Cookies är viktiga för att sidan ska fungera ordentligt. För att förbättra din upplevelse använder vi cookies för att komma ihåg inloggningsdetaljer och tillhandahålla säker inloggning, samla in statistik för att optimera sidans funktionalitet och leverera innehåll som är optimerat för dina intressen. Klicka på Acceptera för att acceptera cookies och gå direkt till sidan. Läs mer om cookies.